真空微波干燥設(shè)備是以微波能加熱食品，使水分由固態(tài)直接汽化蒸發(fā)，從而獲得干制品的一種新型干燥技術(shù)。 1.真空微波干燥設(shè)備對(duì)果蔬進(jìn)行快速脫水處理可降低產(chǎn)品含水率； 2.對(duì)肉制品進(jìn)行高溫短時(shí)間的殺菌、處理可以防止腐敗變質(zhì)； 3.利用它的低溫烘干功能還可用于蔬菜的保鮮貯藏。